AVANCE 4 (segunda parte)

• CUADRO DE PORCENTAJES POR CARRERAS:

Carreras	Número de estudiantes	Porcentaje
Administración	20	50%
Economía	11	27.5%
Psicología	4	10%
Ingeniería	5	12.5%
Total	40	100%

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• RESULTADOS DE LA ENCUESTA:

1.- ¿Cuánto consideras que sabes acerca de la Gastronomía peruana?

Opciones	Número de estudiantes		Porcentajes
1-Muy poco	2		5%
2-Poco	7		17.5%
3-Masomenos	22		55%
4-Regular	5		12.5%
5-Bastante	4		10%
	40		100%

2.- ¿Qué tipo de cocina prefieres consumir más?

Opciones	Número de estudiantes	Porcentajes
Costeña	23	57.5%
De la Selva	10	25%
Pastas	14	35%
Fast Food	7	17.5%
Andina	7	17.5%
Oriental	5	12.5%
Otros	0	0%

3.- ¿Cuáles son los platos de la comida peruana más populares en su masivo consumo?

Opciones	Número de estudiantes	Porcentajes
Ceviche	35	87.5%
Pollo a la brasa	32	80%
Arroz Chaufa	13	32.5%
Carapulcra	5	12.5%
Lomo Saltado	26	65%
Causa Rellena	11	27.5%
Anticuchos	15	37.5%
Aji de Gallina	16	40%
Pachamanca	5	12.5%
Cabrito a la Norteña	3	7.5%
Juanes	4	10%
Escabeche	2	5%
Otros	3	7.5%

4.- ¿Cuántas veces por semana consumes esos platos?

Opciones	Número de estudiantes	Porcentajes
1 vez por semana	15	37.5%
2 a 3 veces por semana	14	35%
3 a más veces por semanas	4	10%
Toda la semana	5	12.5%
Ningún día	2	5%

5.- ¿Qué ingredientes crees que son los más representativos de la comida peruana?

Opciones	Número de estudiantes	Porcentajes
La papa	35	87.5%
El camote	4	10%
El maíz	4	10%
El tomate	2	5%
La quinua	3	7.5%
El pescado	3	7.5%
El limón	11	27.5%
El ají	19	47.5%
Otros	1	2.5%

6.- En tu opinión, ¿la comida peruana puedes ser considerada como una de las mejores del mundo?

Opciones	Número de estudiantes	Porcentajes
Definitivamente Sí	34	85%
Probablemente Sí	6	15%
No estoy seguro	0	0%
Probablemente No	0	0%
Definitivamente No	0	0%

7.- ¿Por qué consideras que la Gastronomía peruana es componente de nuestra oferta turística y cultural?

Opciones	Número de estudiantes	Porcentajes
Por la Creatividad	7	17.5%
Por la diversidad de sabores en los platos	29	72.5%
Por la diversidad étnica y cultural	6	15%
Por las empresas de turismo	0	0%
Por otras razones	0	0%

8.- ¿Cómo crees que ayudaría económicamente la gastronomía al Perú?

Opciones	Número de estudiantes	Porcentajes
Mediante exportaciones	7	17.5%
Ofertas de turismo Gastronómico	20	50%
Realizar festivales gastronómicos	25	62.5%
Fortaleciendo las escuelas de gastronomía	2	5%
Por otras razones	1	2.5%

9.- ¿Qué sentimientos tienes hacia la comida peruana?

Opciones	Número de estudiantes	Porcentajes
1- Me es indiferente	0	0%
2-Me importa poco	0	0%
3-Me agrada	4	10%
4-Estima	15	37.5%
5-Mucha simpatía	21	52.5%